miikiri.

vor allem in der nähe von tissa stapeln sich jede menge flache tongefäße vor den hunderten straßenshops. aber auch hier in tangalle sieht man sie nahezu überall:

tonschüsseln mit zeitungspapier - ihr wertvoller inhalt: buffalo curd.

aus embilipitiya soll der wohl beste curd ganz sri lankas kommen.

den hier bekamen wir vom gärtner des maribu guesthouses und seiner frau geschenkt.

man nehme: ein paar esslöffel curd, etwas honig, lehnt sich zurück und geniiiiießt!

curd wird im übrigen aus büffelmilch gemacht, weil diese einen deutlich höheren fettgehalt hat als die normale kuhmilch.

unbedingt probieren, sehr lecker und mit ~120 rs/topf ein erschwingliches dessert.